恒例の味噌造り始まる・・・

毎年地元の方と味噌作りを・・・ここの水は井戸水なので、発酵菌を利用する味噌造りには最適なのだそうだ！それに窯炊き出来る広さもあります、今年はるみ子さんも加わって小母さん方4人で姦しい事この上ない？
　　　　　　
ゆで上がった大豆をフードプロセッサーで砕き、味噌玉を作り桶に叩きつける・・・
　　　　　　
朝方強い西風が吹いていたので中止と思われたが、小母様方の熱意で強風も収まり予定通り・・・

今日は角君のレッスン日・・・いつもの様に、トップは齋藤君から。